■ オンリー ワン
他では絶対まねができない
奇跡の商品,奇跡の産業つくり
食品工場向け焼きの技術
ガス火で炭火の
おいしさができたらいいと思いませんか
食品工場で使用する都市ガス、プロパンガスの
生命力を高めるとすごいことが起きます。
こんな効果が、、、、
ガス火なのに
○炭火で焼いたように香ばしい。
○味のバランスがよくなる
○ えぐみ、雑味が消える
○芯まで火が早く通る
○省エネルギー効果
○ さめてもおいしさが持続する
○食感がよくなる
○うまみこくが増す
○ふっくらさっくり焼ける
○風味が格段によくなる
○色が鮮やかになる
○油がべたつかない
○乾燥するだけでも効果がある
○化学調味料臭くない
○機械操作性の向上
○ 焦げがおいしい
○ガスのにおいが移らない
○生臭さが消える
○機械操作性向上
○酸化抑制効果 （約20％POV減公的データ）
○スープの濁りが少なくだしがよく出る
まだまだ新しい発見が、、、
（炭火のにおいはつきません。）
都市ガス、プロパンガスで
炭火と同じおいしさが実現できたら
手間暇欠けることなく 安全に
ガスで炭火のおいしさを実現できるようになります
簡単に しかも 安上がりで
食品加工のための設備の変更もなく
ガス機器のレイアウトの変更も不要で、メンテナンスもいらず 現状の設備のままで
炭火の持つさまざまな効果を実現し
お客様に喜ばれる食品を製造できます
ガス火で炭火のおいしさが実現
売れる商品作り、消費者が求める商品が製造できます
新しい時代の新しい食文化を作ることが可能です
当たり前に使用しているガスですが
まだまだ知らないことばかりです。
2015年05月01日