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■ オンリー ワン
他では絶対まねができない
奇跡の商品,奇跡の産業つくり
おいしいおいしいフライドポテトを作ります。
ケンタッキーでもマクドナルドでも
コンビニエンスストアーでも売っている
フライドポテトを
むちゃくちゃおいしくします。
ポテトは形が整えられて冷凍されてお店に来ます。
店ではフライヤーで油を使用して揚げています。
ポテトをおいしくするための必須条件！！
ポテトの生命力を高めればおいしさも高まることはわかっています。
現場でどのようにしてポテトの生命力を高めるかがおいしさの決め手です。
ポテトはもう冷蔵庫から出して
揚げるだけですからフライヤーの油を生命力を高めます。
油の生命力を高めればポテトの生命力も高まりそのうまさおいしさは別格のものになります。
その方法ですが、フライヤーは
電気式のフライヤーでもガス式のフライヤーでも可能です。
具体的な方法はいくつかありますからどちらでも
確実においしくすることができます。
熱源となる
ガス、電気も生命力を高めることができますし、
フライヤーそのものに生命力を高める加工もできますし、
油の生命力を高める方法もあります。
どれも最終的にポテトの生命力を高めるための方法です。
加算して行うのが一番です。
そしてポテトの生命力を高めると
そのおいしさは冷めても持続するのが特徴です。
ほんとに おいしい
そんなポテトをお客様に提供してください。
おいしければ
お客様は胃袋つかまれて完全なリピーターになります。
この作り方をしたポテトは世界一おいしいですから。